करेला खाने के फायदे और नुकसानो के बारे में जाने


करेले को किन देशो में किस – किस नाम से जाना जाता है

Pare : in Indonesian and Javanese
Kugua : in Chinese
Peria : in Malaysian
Yeoju : in Korean Muop
Dang : in Vietnamese
Nigauri : in Japanese
Karela : in Hindi
Pavayka : in Malayalam
Korola : in Bengali

करेले के बारे में विवरण

कड़वा गार्डे या करेला (भारत में) भी कहा जाता है, एक अद्वितीय सब्जी-फल है, जिसे भोजन या दवा के रूप में उपयोग किया जा सकता है। यह पौधे मोमोर्डिका चरैंटिया का खाद्य हिस्सा है, जो Cucurbitaceae परिवार की एक बेल है, और इसे सभी फलों और सब्जियों में सबसे कड़वा माना जाता है।

Also Read: बढ़ती उम्र का असर ऐसे करें कम

करेला एक पौधे है। करेला के फल और बीज का उपयोग दवाओं को बनाने के लिए किया जाता है। करेला गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) परेशान, अल्सर, कोलाइटिस, कब्ज, और आंतों कीड़े सहित विभिन्न पेट और आंतों के विकारों के लिए प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग मधुमेह, गुर्दे की पथरी, बुखार, त्वचा की स्थिति को सोरायसिस कहा जाता है, और यकृत रोग; मासिक धर्म शुरू करने के लिए और एचआईवी / एड्स वाले लोगों के लिए सहायक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। भारत और अन्य एशियाई देशों में करेला एक सब्जी के रूप में और कुछ प्रकार की करी में एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

करेले में एक रसायन होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए इंसुलिन की तरह कार्य करता है।

करेला किस काम के लिए अच्छा है (Benifit of Bitter Gourd)

एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत:- यह विटामिन ए, विटामिन सी, ल्यूटिन, ज़ेएक्सैंथिन और बीटा कैरोटीन से भरपूर है, जो शरीर में मुक्त कणों के खिलाफ कार्य करता है, जिससे कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिलती है। बीटा कैरोटीन दृष्टि को बेहतर बनाने और आंख विकारों को रोकने में भी मदद करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के अलावा, एंटीऑक्सिडेंट्स को त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव बनाए रखता है, करेले के रस और लुगदी के साथ मुँहासे, फोड़े, रिंगवार्म और सोरायसिस जैसे मुद्दों के लिए लोक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।

Also Read: जानिए बबूल की गोंद के चमत्कारी फायदे

मधुमेह के लिए:- माना जाता है, कि कुछ नैदानिक अध्ययनों के मुताबिक, पॉलीपेप्टाइड-पी, चैरेंटिन और वीसिन में उपस्थित होने से सामान्य रक्त ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने में मदद मिलती है। करेला सभी मधुमेह रोगियों के लिए आश्चर्यजनक भोजन है। यह रक्त में चीनी स्तर को काफी कम करता है। इसमें charantin नामक एक पदार्थ होता है, जिसमें मधुमेह रोगियों पर हाइपोग्लाइकेमिक प्रभाव पड़ता है। करेला  शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता भी बढ़ाता है। उनमें लेक्टिन होता है, जो इंसुलिन की तरह कार्य करता है, और विभिन्न परिधीय ऊतकों पर कार्य करके ग्लूकोज मात्रा को कम करता है। यह पाया गया है, कि करेला एपीएमके को सक्रिय करता है, जो ग्लूकोज अपको नियंत्रित करता है।

कैलोरी से दिल की रक्षा करता है:- चूंकि करेले में कम मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, यह मोटापे से लड़ने में मदद के लिए विभिन्न वजन घटाने आहार का हिस्सा हो सकता है। करेला रक्तचाप में कमी में मदद करता है। यह पोटेशियम में समृद्ध है, जो शरीर में सोडियम के अवशोषण में मदद करता है। करेला फोलेट्स से समृद्ध है, जो हृदय स्ट्रोक की घटना को कम करने में मदद करता है। फोलेट्स भी होमो-सिस्टीन को खत्म करते हैं, जो धमनियों को नुकसान पहुंचा सकता है। यह रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड को काफी कम कर सकता है। यह पाया गया है कि यह एनएफ-केबी सूजन पथ को कम करता है।

श्वसन रोग को कम करता है:- जैसा कि अध्ययनों से पता चला है, कुछ पदार्थ जो कुछ सब्जियां देती हैं, उनके कड़वे स्वाद वायुमार्ग को आराम कर सकते हैं। इसलिए, करेला खाने से अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी पुरानी श्वसन समस्याओं वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

Also Read: शारीरिक कमजोरी को दूर करने के आयुर्वेदिक उपचार

फाइबर आहार का स्रोत:- करेले में फाइबर आहार पाचन के लिए फायदेमंद हो सकता हैं, क्योंकि वे गैस्ट्रिक रस की रिहाई को बढ़ावा देते हैं, इस प्रकार कब्ज सहित कई पेट की स्थितियों को रोकने में मदद करते हैं।

करेले के स्वास्थ्य लाभ – त्वचा पोषण:- करेला त्वचा के लिए बहुत उपयोगी है। यह रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है, जो त्वचा को सुंदरता और चमक प्रदान करने में मदद करता है। मुँहासे, फोड़े जैसी विभिन्न त्वचा संबंधी समस्याओं को इसके उपयोग से कम किया जा सकता है। यह पाचन में सहायता करता है, और शरीर को detoxifies करता है। इसका उपयोग विभिन्न त्वचा संक्रमण, एक्जिमा और सोरायसिस को कम करने के लिए किया जा सकता है।

करेला वजन कम करने में मदद करता है:- एक व्यक्ति के शरीर के वजन को कम करने में करेला बहुत उपयोगी साबित हो सकता है। यह कैलोरी की बहुत कम मात्रा प्रदान करता है। करेले की खपत भी भर रही है, क्योंकि इसमें मुख्य रूप से पानी होता है। करेले में आहार फाइबर धीरे-धीरे आंतों में पचा जाता है, जिससे व्यक्ति को भूख लगती है। यह विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करता है, इसलिए एक व्यक्ति को आहार पर पोषक तत्व घाटे के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

करेला आंखों के लिए अच्छा है:- करेले में बीटा कैरोटीन का स्रोत होता है। वे आंखों की सुरक्षा में मदद करते हैं। बीटा कैरोटीन विटामिन-ए में परिवर्तित हो जाता है, जो आंख की रेटिना की सुरक्षा में मदद करता है। वे आंखों को नुकसान पहुंचाने से मुक्त कणों को रोकने में भी मदद करते हैं।

Also Read: लौकी खाने के फायदे

करेले के कैंसर के स्वास्थ्य लाभ:- करेला कोशिकाएं कैंसर की कोशिकाओं के विकास को सीमित करने में सहायक होती हैं। करेले में अल्फा-इलेक्ट्रोस्टैटिक एसिड होता है, जो कैंसर कोशिकाओं को मारने में मदद करता है। यह स्तन कैंसर के खिलाफ सहायक पाया गया है, क्योंकि यह प्रसार में काफी कमी करता है।

करेले के अन्य स्वास्थ्य लाभ:- करेला मलेरिया विरोधी, वायरल विरोधी और एंटी-हेल्मिंटिक है। उच्च आहार फाइबर और सेलूलोज़ कब्ज और ढेर को रोकने में मदद करता है। कोलेरा और डायरिया को रोकने के लिए करेले की पत्तियों का उपभोग किया जा सकता है। करेले के रस यकृत को detoxifying में मददगार है और इसे और अधिक कुशल बनाता है। करेला प्रतिरक्षा में वृद्धि के लिए जाना जाता है, क्योंकि यह बहुत से खनिजों को प्रदान करता है और यह भी माइक्रोबियल विरोधी है। यह शरीर को कई संक्रमणों से प्रतिरोधी बनाता है। थियामिन, रिबोफ्लाविन जैसे विटामिन मेमोरी नुकसान और अल्जाइमर जैसी बीमारियों को कम करने में मदद करता है। कई अध्ययनों ने यह दावा किया है कि करेले के साथ कुछ पदार्थों को शामिल किया जा सकता है, जो मानव इम्यूनोडेफिशियेंसी वायरस (एचआईवी) के विकास को दबाने में सक्षम हो सकते हैं| और स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास में बाधा डाल सकते हैं। हालांकि, इसके प्रभाव की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है। इसे पारंपरिक रूप से कोलेरा के शुरुआती लक्षणों और ढेर से छुटकारा पाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।

करेले के दुष्प्रभाव (Side-effects of Bitter Gourd)

इसमें कोई संदेह नहीं है कि करेला स्वस्थ के लिए बहुत ही लाभ कारी सब्जी है। हालांकि, इस सब्जी के कुछ दुष्प्रभाव हैं, कि इसमें शामिल होने से पहले किसी को ध्यान में रखना चाहिए। करेले के कुछ सबसे आम दुष्प्रभाव नीचे दिए गए हैं।

पेट में दर्द:- करेले के रस को औंसतन 2 से अत्यधिक सेवन की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे हल्के पेट दर्द या दस्त हो सकते हैं।

गर्भावस्था श्रम:- गर्भवती महिलाओं के लिए करेले या उसका रस बहुत ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत अधिक करेले का उपयोग करने से गर्भाशय को उत्तेजित हो जाता है और इससे पूर्ववर्ती श्रम हो सकता है। कुछ नैदानिक अध्ययनों के मुताबिक, यह गर्भपात का कारण बन सकता है। स्तनपान कराने वाली माताओं को भी इसकी उपयोग से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह बच्चे के लिए हानिकारक हो सकता है।

दवाओं का पारस्परिक प्रभाव:- करेला शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, जब अन्य ग्लूकोज-कम करने वाले एजेंटों के साथ मिलकर सेवन होता है।

Also Read: शरीर में खून बढ़ाने के घरेलू उपाय

बच्चों के लिए हानिकारक:- करेले के बीज कवरिंग के बच्चों पर जहरीले प्रभाव हो सकते है। इससे गंभीर मामलों में उल्टी, दस्त और यहां तक कि मौत भी हो सकती है।


सुनील कुमार

Back to top